Гаме

Гаме је стара сорта, која се помиње још у петнаестом веку. Грожђе је општепознато пре свега по једном вину: божолеу. Божоле се пије као јако младо вино и од тог ритуала је направљено нешто као култ. Свеже је јачине и живахног, сочног укуса са благим мирисом јагоде. Игра је веома енергична лоза која настоји да се не искорени из свог алкалног земљишта. Има висок ниво киселиности, која се може елегантно ублажити процесом карбонске мацерације. Доминирају ароме воћа, као што су јагода и малина, као и дубоке цветне ноте љубичице и јоргована. У Србији се најбољи гаме добија на територији Неготинске крајине.