Катарато

Друго је по реду бело грожђе у Италији по распрострањености, и поред факта да је ограничено готово само на Сицилији. Може направити вина пуног тела са нотама лимуна. Катарато бианко комуне карактерише велико цветање (беличасто цветање на бобицама грожђа), док Катарато бианко лучидо има ограничену количину цвета и више је сјајна или 'лућидна'. Катарато бианко екстра лућидо карактерише потпуно одсуство цвета. Традиционално се користи за марсала, али све више и за стона вина, понекад са додатком шардонеа, који допуњава његов свежи укус грејпфрута.