Санђовезе

Италијанска сорта која се у домовини интензивно сади. Санђовезе служи као оквир за сва тосканска велика црвена вина, попут: Кјанти, Брунелло ди Монталчино, Вино Нобиле ди Монтепулциано и Карминјано, као и за мање познате: Морелино ди Скансано и Паррину. Виши ниво киселина и добар потенцијал танина пружају услове винарима за демонстрацију креативности, па имамо вина на потезу од лаких, до ултра озбиљних. Име је добило по латинском "sangius Jovis" – крв Јованова. Сазрева касно, а укус му јасно асоцира на шљиву и трешњу, дашак биљака и листова дувана и благу ноту дивљачи и коже. Најбоље се слаже са италијанском кухињом.